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福建福鼎肉片掺入泡打粉 长期食用可致贫血等病

文章作者:admin    时间:2021-08-12 14:41

 

  东南网-海峡都市报5月11日讯(本网记者 林可 黄孔瑜 文/图) 染色馒头、上色粉条、毒豆芽这段时间,全国各地有关食品安全的报道层出不穷。最近,福建师范大学的一位老师,168开彩网将目光“盯”上了学生街里小摊贩卖的香脆可口的“福鼎肉片”。他怀疑福鼎肉片里加了硼砂,还和同学们买回了几碗,进行实验,但没有具体的检测方法,硼砂也无从检测。此后,刘老师就对卖福鼎肉片的格外留意,他发现,有一个摊点就在学生街附近的盲人苑民宅内加工。记者暗访查清窝点后,168开彩网迅速联系相关部门进行查处。昨日,仓山区食安办、质监、卫生、公安四部门前往该非法加工点进行查处,现场发现不少食品添加剂。

  上周五,按照刘老师提供的线索,记者来到位于学生街边上的盲人苑。盲人苑里有一栋四层高的民房,住的多是盲人。那个非法加工点就位于三楼一民宅内。记者看到,这间民房在最里间,其过道阳台上摆着两个气罐,房门是关着的,门口还堆着不少废弃的包装袋和牛肉香精袋子。

  而后,记者发现了这个加工点的工作规律,在中午11点前生产,11点后,有人运出一部分,在学生街上沿街叫卖。

  到了傍晚5点后,那家非法加工点制作的几桶福鼎肉片就被一个电摩车主接走。而过不久,从加工点走出一男一女两人,推着车,将做好的福鼎肉片到师大学生街上开卖。

  昨日,记者将福鼎肉片加工点情况向多个部门反映,仓山区食安办、质监、卫生等部门都很重视。此外,记者还与仓山公安局对湖派出所取得联系,派出所派出3名执勤保安一同到加工点进行查处。

  非法加工点面积只有几十平方米,里面被隔成两间,一边是加工区,加工区后面是生活区。执法人员进去后,一名赤膊男还在忙着制作加工原料。地瓜粉、面粉等被堆在地上,几十斤的肉还在机器上搅拌着。执法人员在现场发现了牛肉香精、猪肉精油以及大包装的香甜泡打粉,并没有找到硼砂。

  记者在现场看到,牛肉香精包装上强调“用在熟肉制品上,用量为0.2%~0.5%”,而现场并没有相关的计量容器。记者询问加工者,他称只是凭感觉添加。而省质监局质检院专家则表示,这种香精主要用于提香之用,一般食用没有什么危害。

  执法人员当场没收大量食品添加剂,要求他们停止非法加工,并责令限期内搬离居民点。仓山区食安办主任张伟告诉记者,加工食品或进行餐饮经营,需向有关部门申请,这伙人在民房内非法加工福鼎肉片属于无照经营,先对他们进行警告教育,将向所在街道发函督促其搬离。

  “别人误以为是加了硼砂,其实就是加了这种香甜泡打粉,在街头不少卖福鼎肉片的都加了这种泡打粉。”昨日,非法加工点的一名人员向记者透露业内潜规则。这种香甜泡打粉究竟是啥东西,食用有没有害?记者发现,泡打粉一般用于餐饮企业中面包、点心等的加工制作,主要使糕点膨松。而泡打粉种类有两类,一是单纯泡打粉,二是复合型泡打粉(又称香甜泡打粉)。单纯型成分主要是小苏打,对人体没有损害,而复合型泡打粉里面则含有多种成分。

  昨日,省卫生监督所有关负责人明确称,香甜泡打粉属于复合添加剂,包装上规定使用范围为面食制品,就不能用在制作肉食品上。该负责人表示,香甜泡打粉中含有铵明矾,加热后会产生铝残留,如无法控制该泡打粉使用量,长期过量食用可影响人体对钾、铁离子的吸收,出现贫血、骨质疏松、老年性痴呆等。

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